Increíbles beneficios de las batatas, cómo cocinarlas al vapor, calorías

Batata Nutritivo

Las batatas son tubérculos dulces y ricos en almidón que se cultivan en todo el mundo. Las batatas son nutritivas, ricas en fibra, abundantes y deliciosas. Se puede hervir, hornear, cocinar al vapor o freír. Vienen en una variedad de tamaños y colores, incluidos naranja, blanco y morado, y son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

2. Batata Beneficios

1. Salud ocular

Las batatas son increíblemente ricas en betacaroteno, un antioxidante. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo y se utiliza para formar receptores de detección de luz en los ojos. La deficiencia grave de vitamina A puede provocar un tipo especial de ceguera conocida como ojo seco. Comer alimentos ricos en betacaroteno, como las batatas, puede ayudar a prevenir esta afección.

2. Efecto anticancerígeno

Las batatas son una gran fuente de betacaroteno. Esta es una planta que actúa como un poderoso antioxidante en el organismo. El betacaroteno también es una provitamina. El cuerpo la convierte en la forma activa de vitamina A. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de próstata y de pulmón. Los antioxidantes como el betacaroteno pueden ayudar a prevenir el daño celular causado por moléculas inestables llamadas radicales libres.

3. Salud cerebral

Las batatas también contienen compuestos que ayudan al cerebro a funcionar de manera óptima, incluidos colina y manganeso. La colina es un nutriente esencial para el crecimiento y desarrollo del cerebro y es un precursor del neurotransmisor acetilcolina, que transporta mensajes entre las células. El manganeso también es importante para la salud del cerebro. Se une a los neurotransmisores y ayuda a que los impulsos eléctricos se muevan más rápido por el cuerpo. Además, las antocianinas de las batatas también pueden tener propiedades para mejorar la memoria.

4. Salud digestiva

Las batatas son ricas en fibra digestiva y también contienen minerales como el magnesio, que ayudan a mejorar la digestión. Debido a la presencia de almidón, las batatas son muy fáciles de digerir y reducen las posibilidades de desarrollar estreñimiento y otros problemas digestivos. Las batatas también contienen vitaminas del complejo B, vitamina C, calcio, potasio y betacaroteno, que ayudan a tratar las úlceras de estómago de forma eficaz. Las batatas tienen un alto contenido de fibra dietética, lo que añade volumen a las heces y facilita su evacuación. Las batatas ayudan a prevenir la formación de gases y el estreñimiento, reduciendo la probabilidad de formación de ácido y úlceras.

3. Batata Cómo cocinar al vapor deliciosamente

4. Batata Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• El potasio de las batatas ayuda a excretar el sodio, pero su ingesta excesiva puede ejercer presión sobre los riñones, por lo que las personas con problemas renales deben tener cuidado al consumirlas.
  
  
• El ácido oxálico de las batatas puede provocar cálculos urinarios, por lo que las personas con antecedentes de cálculos urinarios deben tener cuidado al consumirlas.
  
  
• Cuando se consume por la mañana con el estómago vacío, puede ejercer presión sobre el estómago debido a su alto contenido de azúcar. Se recomienda una pequeña cantidad en el desayuno.