Beneficios del ajo, método de almacenamiento, calorías - Alimentos buenos para la inmunidad

Ajo Nutritivo

El ajo crece en todo el mundo y es un ingrediente culinario popular por su fuerte aroma y sabor. El ajo es un miembro de la familia de las cebollas que se cultiva por su sabor único y sus beneficios para la salud. Contiene compuestos de azufre que se cree que aportan beneficios para la salud. El ajo es bajo en calorías y rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. También contiene trazas de varios otros nutrientes.

2. Ajo Beneficios

1. Prevención de la demencia

El ajo contiene antioxidantes que apoyan los mecanismos de protección del cuerpo contra el daño oxidativo. Se ha demostrado que la suplementación con ajo en grandes dosis aumenta las enzimas antioxidantes en humanos y reduce significativamente el estrés oxidativo en pacientes con hipertensión. Sus efectos combinados para reducir el colesterol y la presión arterial, así como sus propiedades antioxidantes, pueden reducir el riesgo de enfermedades cerebrales comunes como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

2. Salud del corazón

La alicina, un compuesto que se encuentra en el ajo, previene la oxidación del colesterol LDL malo. Esto reduce los niveles de colesterol y mejora la salud del corazón. El consumo regular de ajo ayuda a prevenir la tromboembolia al reducir la formación de coágulos sanguíneos. El ajo también reduce la presión arterial, por lo que es bueno para las personas con presión arterial alta.

3. Mejorar los niveles de azúcar en sangre

El ajo puede ayudar a las personas con diabetes a controlar sus niveles de azúcar en sangre. Esto se debe a que afecta la insulina, una hormona producida en el páncreas que ayuda al cuerpo a utilizar la glucosa para obtener energía. Se ha demostrado que los compuestos de azufre en el ajo reducen los niveles de azúcar en sangre al prevenir la activación de la insulina que ocurre en el hígado, mejorar la secreción de insulina del páncreas y aumentar la sensibilidad celular a la insulina.

4. Salud digestiva

Las propiedades antibacterianas y prebióticas del ajo brindan beneficios para la salud intestinal. Los prebióticos son un tipo de fibra no digerible que alimenta las bacterias saludables del intestino. El ajo contiene inulina y fructooligosacáridos, que promueven el crecimiento de bifidobacterias beneficiosas, mientras que sus propiedades antibacterianas previenen el crecimiento de bacterias promotoras de enfermedades. El ajo ejerce una inhibición diferencial entre los microorganismos intestinales beneficiosos y potencialmente dañinos.

3. Ajo Método de almacenamiento

4. Ajo Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• El ajo tiene propiedades calentadoras, por lo que las personas con mucho calor corporal pueden experimentar síntomas como dolor de estómago y diarrea si lo consumen en exceso.
  
  
• Las personas con estómagos débiles pueden experimentar irritación estomacal si comen ajo crudo.
  
  
• El ajo tiene el efecto de prevenir la coagulación de la sangre, por lo que las personas que están a punto de someterse a una cirugía deben evitar su consumo y las personas que toman medicamentos para disolver los coágulos de sangre deben consumirlo después de consultar a un médico.