4 sorprendentes beneficios de las batatas castañas, calorías y cómo cocinarlas al vapor

Batata castaña Nutritivo

La batata castaña es un tipo de batata, un tubérculo dulce y rico en almidón que se cultiva en todo el mundo y que recibe su nombre por su sabor a castaña. Las batatas castañas tienen un sabor salado más fuerte que el dulce y son masticables, por lo que es posible que te sientas incómodo al tragarlas. Las batatas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y las batatas castañas en particular contienen más fibra dietética y carbohidratos que otras batatas, lo que ayuda con el estreñimiento y el cáncer de colon.

2. Batata castaña Beneficios

1. Salud digestiva

La fibra y los antioxidantes de las batatas son beneficiosos para la salud intestinal. La fibra permanece en el tracto digestivo y proporciona una variedad de beneficios para la salud relacionados con el intestino. La fibra soluble absorbe agua y suaviza las heces. La fibra insoluble no viscosa, por otro lado, añade volumen a las heces sin absorber agua. Además, algunas fibras solubles e insolubles pueden ser fermentadas por bacterias en el colon para producir compuestos llamados ácidos grasos de cadena corta que alimentan las células que recubren los intestinos y las mantienen sanas y fuertes. Esto ayuda a mejorar los síntomas de trastornos intestinales como diarrea, síndrome del intestino irritable, etc.

2. Aliviar el estrés

Las batatas contienen cantidades importantes de magnesio, un mineral esencial para el funcionamiento normal del organismo. Uno de los beneficios más importantes del magnesio es que ayuda a reducir el estrés y la ansiedad. La deficiencia de magnesio y la depresión están relacionadas porque ambas se caracterizan por respuestas inmunes mediadas por células e inflamación sistémica. Las batatas ayudan a reponer los niveles de magnesio en el cuerpo y alivian los síntomas de depresión y conductas relacionadas con la ansiedad en las personas.

3. Efecto antiinflamatorio

Las batatas contienen cantidades importantes de vitaminas, muchas de las cuales tienen poderosas propiedades antiinflamatorias. Las batatas también tienen un alto contenido de colina, un nutriente muy versátil. Uno de los principales beneficios de la colina es que reduce la inflamación al reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo. Las diversas vitaminas y colina contenidas en las batatas son una fuente dietética esencial para prevenir y reducir la inflamación crónica en el cuerpo.

4. Salud del corazón

La oxidación en el organismo puede provocar complicaciones como la aterosclerosis, que puede conducir al desarrollo de varias enfermedades cardiovasculares. Los polifenoles contenidos en las batatas castañas pueden inhibir la oxidación en humanos y reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Su actividad eliminadora y sus altos niveles de polifenoles contribuyen a sus propiedades antioxidantes y ayudan a minimizar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las batatas también contienen fibra dietética soluble, que está estrechamente asociada con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular.

3. Batata castaña Método de ebullición, método de cocción al vapor.

4. Batata castaña Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• El potasio de las batatas ayuda a excretar el sodio, pero su ingesta excesiva puede ejercer presión sobre los riñones, por lo que las personas con problemas renales deben tener cuidado al consumirlas.
  
  
• El ácido oxálico de las batatas puede provocar cálculos urinarios, por lo que las personas con antecedentes de cálculos urinarios deben tener cuidado al consumirlas.