Berenjena Beneficios, Efectos secundarios

Berenjena Nutritivo

Las berenjenas vienen en muchas variedades según su tamaño y color. Las berenjenas moradas son las más comunes, pero también puedes encontrar berenjenas rojas, verdes o negras. Además de aportar una textura única y un sabor suave a las recetas, las berenjenas también ofrecen posibles beneficios para la salud. Las berenjenas son un alimento rico en nutrientes, que contienen altas cantidades de vitaminas, minerales y fibra con pocas calorías. Las berenjenas también son ricas en antocianinas, pigmentos con propiedades antioxidantes que pueden proteger las células del daño.

Eficacia de la berenjena

1. Salud del corazón

La fibra de las berenjenas ayuda al proceso digestivo y mejora la salud del corazón. Esto se debe a que la fibra se une a la bilis en el tracto digestivo y reduce la cantidad de colesterol que el cuerpo absorbe, que luego el cuerpo elimina de forma natural.

2. Efecto anticancerígeno

Los antioxidantes son una de las mejores defensas del cuerpo contra enfermedades como el cáncer, así como muchas otras posibles infecciones. Uno de los muchos beneficios de comer berenjena es que también contiene manganeso, un antioxidante natural. Tener altos niveles de antioxidantes como el manganeso en su cuerpo ayuda a proteger sus órganos.

3. Salud ósea

Los colores únicos de las berenjenas son más útiles que simplemente ser bonitos a la vista. Los compuestos vegetales naturales que dan su color a las berenjenas en realidad se han relacionado con una reducción de la osteoporosis, huesos más fuertes y una mayor densidad ósea. Además, el hierro y el calcio que se encuentran en las berenjenas son importantes para mejorar y preservar la salud ósea en general.

4. Prevenir la anemia

No obtener suficiente hierro en tu dieta puede ser muy peligroso para tu salud. En algunos casos, la deficiencia de hierro puede causar anemia, que se caracteriza por fatiga general y debilidad causada por no tener suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno por todo el cuerpo. Beber té verde puede ayudar, pero comer alimentos como las berenjenas con alto contenido de hierro puede ayudar a combatir problemas de salud como la anemia.

5. Salud cerebral

Las berenjenas son ricas en sustancias químicas naturales llamadas fitonutrientes, que se sabe que mejoran la salud mental. Este beneficio es el resultado del aumento del flujo sanguíneo en todo el cuerpo y en el cerebro. Al llevar más sangre al cerebro, los fitonutrientes estimulan el desarrollo de las vías neuronales, lo que ayuda a mejorar la memoria.

6. Antienvejecimiento

Las berenjenas, que son ricas en antocianinas, pueden proteger al cuerpo del daño celular. No solo previene el envejecimiento del cuerpo, sino que también es rico en vitaminas, que pueden prevenir la formación de arrugas en la piel.

Método de almacenamiento

Dado que el sabor de las berenjenas se deteriora fácilmente con las bajas temperaturas, se recomienda almacenarlas a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa. Además, a la hora de conservar las berenjenas cortándolas en porciones pequeñas, se recomienda guardarlas en un recipiente hermético y congelarlas.

Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• Si una persona con garganta débil consume demasiada berenjena, pueden aparecer síntomas como voz quebrada y tos.
• La berenjena tiene una naturaleza fría, por lo que si una persona con el cuerpo frío la consume demasiado, pueden aparecer síntomas como dolor de estómago y diarrea.

Referencias

🔹MedicalNewsToday: Eggplant: Health benefits and nutritional information
🔹Real Simple: 8 Health Benefits of Eggplant and Tips on How to Eat More