Beneficios de la cebolla, método de almacenamiento, calorías, efectos secundarios.

Información nutricional de la cebolla

Las cebollas vienen en muchos tamaños, formas, colores y sabores. Los tipos más comunes son las cebollas rojas, amarillas y blancas. El sabor de las cebollas varía desde dulce y jugoso hasta picante, picante y picante, dependiendo de la temporada en la que la gente las cultiva y consume. Las cebollas también pueden ofrecer posibles beneficios para la salud. Estos incluyen reducir el riesgo de varios tipos de cáncer, mejorar el estado de ánimo y mantener la salud de la piel y el cabello.

Beneficios de la cebolla

1. Salud del corazón

Las cebollas contienen antioxidantes y compuestos que combaten la inflamación, reducen los triglicéridos y reducen los niveles de colesterol. Todo esto puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Las poderosas propiedades antiinflamatorias de la cebolla también pueden ayudar a reducir la presión arterial alta y proteger contra los coágulos sanguíneos. Debido a que la quercetina es un flavonoide antiinflamatorio que se encuentra en altas concentraciones en las cebollas, puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como la presión arterial alta.

2. Mejorar los niveles de azúcar en sangre

Todos los alimentos con cebolla, incluidas las cebollas crudas, el jugo y los extractos de cebolla, pueden reducir el azúcar en sangre en ayunas en pacientes diabéticos. Esto se debe al antioxidante quercetina, y un estudio confirmó que para mejorar los niveles de azúcar en sangre es necesario consumir constantemente de 2 a 3 cebollas al día.

3. Salud digestiva

La fibra de las cebollas promueve una buena digestión y ayuda a mantener la regularidad. Las cebollas contienen un tipo especial de fibra soluble que promueve el crecimiento de bacterias buenas en los intestinos y puede ayudar a prevenir y tratar la diarrea. Los fitoquímicos de las cebollas pueden reducir el riesgo de desarrollar úlceras de estómago y ayudar a aliviar el estreñimiento.

4. Salud de las articulaciones

Las cebollas pueden ayudar a prevenir la osteoporosis relacionada con la edad y los compuestos de las cebollas pueden reducir la pérdida ósea. Además, la quercetina de las cebollas puede inhibir la actividad de los leucotrienos, las prostaglandinas y las histaminas que causan inflamación en la osteoartritis y la artritis reumatoide. Las cebollas tienen un efecto beneficioso sobre la densidad ósea y también ayudan a tratar el dolor en las articulaciones.

5. Fortalece tu sistema inmunológico

Las cebollas contienen selenio, que estimula la función inmune. El mineral también previene respuestas inmunes excesivas que pueden causar efectos secundarios. Cuando falta selenio, las células inmunitarias se desarrollan y reproducen de manera ineficiente, y estas células tienen dificultades para producir proteínas importantes y transportar calcio. Las cebollas también se usan para tratar resfriados y gripe, y sus propiedades antiinflamatorias también pueden ayudar a aliviar enfermedades respiratorias.

6. Aliviar la depresión

Los flavonoides, el componente principal de la cebolla, pueden ayudar con la depresión al reducir los niveles de estrés. Además, las cebollas caramelizadas tienen un sabor dulce, lo que también puede ayudar con la depresión.

Almacenamiento

Método de almacenamiento refrigerado: refrigerar las cebollas es la forma más ideal de almacenarlas. Guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock para eliminar el aire. Cuando se almacena en el frigorífico, la vida útil es de hasta 2 semanas.

Método de congelación: Al almacenar cebollas crudas o recortadas, se recomienda congelarlas. Almacenado en un recipiente hermético, puede permanecer fresco hasta por 4 meses. Si excede la fecha de vencimiento, el exterior puede volverse quebradizo.

Cómo conservar a temperatura ambiente: Si no tienes espacio en el frigorífico, puedes conservar a temperatura ambiente. Cuando almacene cebollas a temperatura ambiente, debe guardarlas en un lugar fresco y bien ventilado, lejos de la luz solar directa. Se puede almacenar hasta por una semana.

Efectos secundarios y precauciones al tomar.

1. Provoca diarrea y dolor abdominal: las cebollas son picantes e irritantes para el estómago. Cuando se consumen con el estómago vacío, pueden dañar el estómago y causar síntomas como acidez de estómago, dolor abdominal y diarrea.
2. Provoca estreñimiento: consumir demasiado alimento rico en fibra puede provocar síntomas como estreñimiento e indigestión.
3. Distensión renal: las cebollas tienen un alto contenido de potasio, por lo que las personas con enfermedad renal deben evitar consumir demasiado.
4. Reacción alérgica: dependiendo de su constitución, puede experimentar una reacción alérgica como picazón en la piel o sarpullido.
5. Olor a pedos – Al igual que el repollo y el ajo, las cebollas contienen mucho azufre, lo que puede hacer que los pedos huelan fatal cuando se consumen.
6. Moho: cuando las cebollas se echan a perder, puede aparecer moho o agua blanca. Lo mejor es desechar estas cebollas en lugar de consumirlas. Además, las cebollas que han sido comidas por insectos deben limpiarse cuidadosamente de su piel exterior antes de usarlas para cocinar.

Referencias

🔹Cleveland Clinic: Stop the Tears: Why Onions Are Good for You
🔹MedicalNewsToday: Onions: Benefits and nutrition
🔹NDTV: 10 Benefits Of Consuming Raw Onion