Beneficios del cilantro, efectos secundarios, instrucciones de almacenamiento.

Cilantro Nutritivo

El cilantro es una planta anual de la familia Apiaceae y es originaria de Europa del Este. Se dice que antiguamente se usaba como perfume en Grecia, y en Egipto se añadía al vino y se bebía. En India, China, México, etc., se agrega a los alimentos para agregar aroma y sabor a los platos, y tiene la función de eliminar el sabor grasoso. El aroma y el sabor únicos tienden a tener diferentes gustos y aversiones entre las personas.

Beneficios del cilantro

1. Ayuda a la digestión

El aceite extraído de las semillas de cilantro, o aceite esencial, ayuda a la secreción adecuada de enzimas y jugos digestivos en el estómago. Esto tiene el efecto de acelerar la digestión saludable y promover las deposiciones.

2. Salud ocular

El cilantro contiene minerales como las vitaminas A y C, que ayudan a prevenir problemas de visión y reducir la tensión y el estrés en los ojos. Los antioxidantes del cilantro también ayudan a prevenir enfermedades oculares y pueden proteger los ojos de enfermedades infecciosas como la conjuntivitis. Además, las hojas de cilantro contienen betacaroteno, que es eficaz para prevenir el deterioro de la visión en las personas mayores.

3. Salud de la piel

El cilantro es eficaz para reducir y mejorar la inflamación de la piel, como la hinchazón provocada por insuficiencia renal o anemia. También tiene propiedades antioxidantes, lo que la hace útil en el tratamiento de afecciones de la piel como eccema, sequedad e infecciones por hongos. Además, los antioxidantes ayudan a prevenir el daño celular y el envejecimiento de la piel, mientras que las hojas de cilantro son eficaces para aliviar afecciones de la piel como el acné y la pigmentación.

4. Prevención de la salmonela

La Salmonella se considera una de las causas más peligrosas de intoxicación alimentaria. El cilantro contiene dodecenal, un compuesto natural que es dos veces más potente que el antibiótico necesario para tratar las enfermedades causadas por la salmonella. Por tanto, al consumir cilantro se puede conseguir el efecto de prevenir enfermedades relacionadas con la bacteria salmonella.

5. Aumentar la inmunidad

Las ricas vitaminas contenidas en el cilantro pueden ayudar a mejorar la inmunidad de su cuerpo. Además, el betacaroteno ayuda a activar las células inmunitarias y protege al cuerpo de enfermedades infecciosas externas.

6. Aliviar el dolor de estómago

La rica fibra dietética del cilantro ayuda a reducir y tratar los síntomas de la anorexia. También es eficaz para reducir el dolor abdominal en los niños, que tienen más probabilidades de experimentar dolor abdominal que los adultos.

Método de almacenamiento

1. Primero, remoja el cilantro en agua con vinagre durante 10 minutos y luego escúrrelo.
2. Si hay extremos desordenados en los extremos, córtelos.
3. Envuelva el cilantro recortado en una toalla de papel húmeda y guárdelo en un recipiente hermético.
4. Si planeas consumirlo dentro de los 5 días, guárdalo en el refrigerador. Si planeas consumirlo por más tiempo, guárdalo en el congelador.

Efectos secundarios y precauciones al tomar.

1. Si se consume en exceso durante un período prolongado, puede provocar efectos secundarios como dolor abdominal y diarrea, además de olvidos.
2. En algunas personas, el contacto con la piel puede provocar reacciones alérgicas como irritación e inflamación de la piel.
3. El cilantro también actúa como inhibidor de los medicamentos que toman las personas que padecen enfermedades como la hipertensión arterial y la diabetes. Por lo tanto, es aconsejable consultar a su médico antes de tomarlo.

Referencias

🔹WebMD: Cilantro – Uses, Side Effects, and More
🔹News-Medical: The Health Benefits of Cilantro (Coriander)
🔹MedicalNewsToday: Cilantro (coriander): Benefits, nutrition, and preparation tips