Beneficios del colinabo, cómo comer, época de cosecha, método de almacenamiento.

Colinabo Nutritivo

El colinabo es una verdura perteneciente a la familia Brassica. Su origen es el norte de Europa, pero el nombre colinabo se creó en Alemania. El nombre actual colinabo nació de la combinación de las palabras alemanas kohl, que significa repollo, y rabi, que significa repollo. El colinabo viene en una variedad de colores, incluidos verde y morado, pero solo la piel exterior varía en color y el interior es todo de color amarillo claro. El colinabo se puede cocinar de diversas formas, incluido comerlo crudo o asarlo.

Beneficios del colinabo

1. Efecto anticancerígeno

El colinabo contiene un ingrediente llamado glucosinolato. Estos ingredientes se producen cuando se mastica o digiere colinabo. En este ingrediente se descompone un componente llamado sulforafano, que inhibe el crecimiento de las células cancerosas y promueve la muerte de las células cancerosas, lo que tiene un efecto anticancerígeno. También es eficaz en la prevención del cáncer porque ayuda a prevenir las mutaciones celulares que causan el cáncer.

2. Salud de la piel

El colinabo es rico en vitamina C. La vitamina C promueve la síntesis de colágeno, que es esencial para la salud de la piel, y ayuda a inhibir la producción de melanina, que oscurece la piel. Por lo que ayuda a crear una piel sana y elástica. Además, el colinabo contiene carotenoides, un ingrediente que elimina los radicales libres del cuerpo, ayudando a prevenir el envejecimiento de la piel.

3. Control de peso

El colinabo se compone aproximadamente de un 90 % de agua y también es bajo en calorías. También es rico en fibra, por lo que te da sensación de saciedad incluso si comes poco, evitando comer en exceso. También ayuda a prevenir el estreñimiento estimulando el movimiento intestinal. También contiene potasio, que ayuda a eliminar el sodio del cuerpo y ayuda a aliviar la hinchazón.

4. Salud vascular

El colinabo contiene un ingrediente llamado antocianina. Este ingrediente reduce los niveles de colesterol malo y actúa como antioxidante, ayudando a mantener la salud de los vasos sanguíneos. También es eficaz en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, el colinabo contiene potasio, que tiene la función de dilatar los vasos sanguíneos, aliviando así la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, previniendo enfermedades cardiovasculares y mejorando la salud de los vasos sanguíneos.

5. Aliviar el estreñimiento

La fibra dietética rica puede ablandar las heces y aliviar el estreñimiento al hacer que las deposiciones sean más suaves.

6. Mejora la salud de la visión

Además, el rico contenido de antocianinas es muy bueno para la salud ocular. La antocianina es rica en muchas verduras y frutas de color púrpura como la aronia y los arándanos. El consumo de este nutriente previene enfermedades oculares como el glaucoma y las cataratas y es muy bueno para la salud de la visión.

tiempo de cosecha

Por lo general, el colinabo se puede cosechar 50 días después de plantar las plántulas. La temporada es junio, julio, octubre y noviembre, y los que se cosechan en estas épocas son los más deliciosos.

Método de almacenamiento

El colinabo tiene mucha humedad, por lo que es mejor mantenerlo refrigerado. Después de quitarles los tallos y las hojas, envuélvalos en film transparente o periódico y refrigérelos para mantener su frescura.

Efectos secundarios y precauciones al tomar.

1. Si eres alérgico al repollo y las verduras, debes tener cuidado ya que puede producirse una reacción alérgica al consumirlos.
2. El colinabo contiene un componente llamado coitrógeno, que provoca una disminución de la función tiroidea, por lo que las personas con disfunción tiroidea deben tener cuidado.
3. El colinabo es rico en fibra dietética. Por lo tanto, debes tener cuidado porque si consumes demasiado, puedes sentir hinchazón abdominal.

Referencias

💠PharmEasy: Kohlrabi: Uses, Benefits and Side effects
💠HealthifyMe: The Surprising Health Benefits of Kohlrabi