Calabaza kabocha 6 beneficios, método de almacenamiento, calorías, efectos secundarios

Calabaza kabocha Nutritivo

Calabaza kabocha es una variedad de calabaza. Es una planta de enredadera anual que es una calabaza de invierno y tiene un sabor dulce, por eso se llama Calabaza kabocha. El origen es América del Sur. A diferencia de la calabaza comúnmente conocida, es de menor tamaño y tiene una piel exterior de color verde oscuro. Calabaza kabocha tiene que pasar por un período de posmaduración de aproximadamente 2 semanas después de la cosecha para aumentar su contenido de azúcar, por lo que generalmente se come después de pasar por un proceso de posmaduración en lugar de inmediatamente después de la cosecha. Calabaza kabocha se puede comer de diversas formas: al vapor, en puré y como ensalada, o molida y como sopa.

Beneficios para la salud de calabaza kabocha

1. Efecto anticancerígeno

Calabaza kabocha contiene carotenoides, compuestos que funcionan como antioxidantes liposolubles, los cuales son eficaces para prevenir y proteger contra el cáncer. También es rico en vitaminas C y A. Estos también tienen la función de suprimir la producción de nitrosoamina, un carcinógeno, y así ayudan a prevenir el cáncer al impedir el desarrollo, crecimiento y metástasis de las células cancerosas.

2. Protege tu vista

Calabaza kabocha contiene betacaroteno, que se convierte en vitamina A cuando el cuerpo lo absorbe. Esta vitamina A convertida es esencial para la salud ocular y ayuda a la retina a absorber y procesar la luz. La calabaza también contiene luteína, que ayuda a proteger contra el riesgo de cataratas y degeneración macular.

3. Fortalecer la inmunidad

Calabaza kabocha es rica en ingredientes que pueden fortalecer su sistema inmunológico. Uno de ellos es la vitamina A, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir bacterias y virus extraños. Calabaza kabocha también contiene vitamina C, que aumenta la producción de glóbulos blancos y permite que las células inmunitarias funcionen de forma eficaz, lo que ayuda a que las heridas sanen más rápido.

4. Salud intestinal

Agregar una cantidad adecuada de Calabaza kabocha a su dieta puede ayudar a aliviar el estreñimiento al estimular las deposiciones. Además, puede crear un entorno donde las bacterias beneficiosas, incluidas las bacterias del ácido láctico, puedan ejercitarse activamente y, a través de esto, se pueden prevenir diversas enfermedades relacionadas con el intestino.

5. Control de peso

Calabaza kabocha es baja en calorías y rica en fibra dietética. Esto te hace sentir lleno rápidamente incluso si comes solo una pequeña cantidad y ralentiza la digestión, lo cual es útil para las personas que intentan controlar su peso.

6. Salud de la piel

Proporcionar muchas vitaminas, como las vitaminas A y C, tiene grandes beneficios para promover la salud de la piel. En particular, la vitamina C puede aclarar el tono de la piel, aliviar el acné y acelerar la recuperación de las heridas de la piel.

Método de almacenamiento

Los métodos de almacenamiento de Calabaza kabocha se pueden dividir en almacenamiento a temperatura ambiente y almacenamiento refrigerado.

Al guardarlo a temperatura ambiente, se recomienda envolverlo en un paño de cocina o periódico y guardarlo en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa. En este momento, para evitar que se forme moho, puedes guardarlo por más tiempo manteniendo la parte superior hacia abajo.

Si está refrigerado, lave y escurra la calabaza kabocha. Posteriormente, se recomienda sacar las semillas, dividirlas en trozos pequeños y guardarlas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre.

Efectos secundarios y precauciones al tomar.

1. Calabaza kabocha es rica en fibra dietética. La fibra dietética es útil para nuestro organismo, pero comerla en exceso puede provocar indigestión y dolor abdominal.
2. Debido a que contiene mucho betacaroteno, su consumo excesivo puede provocar carotenemia, lo que provoca que la piel de las palmas de las manos y alrededor de la nariz se ponga amarilla.
3. Al ser un alimento que ayuda a bajar la presión arterial, puede resultar peligroso para personas con presión arterial baja.

Referencias

🔹Nutrition And You: Kabocha Squash Nutrition facts
🔹Dr.Axe: Kabocha Squash Nutrition Benefits Digestion
🔹StyleCraze: Kabocha Squash: Nutrition,Health Benefits, And Recipes