Beneficios del aceite de oliva, como comer, como conservar, calorías

Aceite de oliva Nutritivo

El aceite de oliva es un aceite natural extraído de la aceituna, el fruto del olivo. Aproximadamente el 14% del aceite es grasa saturada y el 11% es grasa poliinsaturada, como los ácidos grasos omega 6 y omega 3. Sin embargo, el principal ácido graso del aceite de oliva es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que representa el 73% del contenido total del aceite. El ácido oleico reduce la inflamación y también puede tener efectos beneficiosos sobre los genes relacionados con el cáncer.

2. Aceite de oliva Beneficios

1. Efecto antiinflamatorio

Se cree que la inflamación crónica es una de las principales causas de enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas, el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2, la enfermedad de Alzheimer, la artritis e incluso la obesidad. El aceite de oliva virgen extra puede reducir la inflamación, lo que puede ser una de las principales razones de sus beneficios para la salud. El ácido oleico, el principal ácido graso del aceite de oliva, puede reducir los niveles de importantes marcadores inflamatorios. También contiene ácido oleico, un nutriente que combate la inflamación, y oleocantal, un antioxidante.

2. Salud del corazón

Las enfermedades cardíacas son la causa de muerte más común en el mundo. El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes clave de esta dieta y ayuda a prevenir enfermedades cardíacas de varias formas. Puede ayudar a reducir la inflamación, proteger el colesterol LDL malo de la oxidación, mejorar el revestimiento de los vasos sanguíneos y prevenir la coagulación sanguínea excesiva. También se ha demostrado que reduce la presión arterial, uno de los factores de riesgo más importantes de enfermedades cardíacas y muerte prematura.

3. Mejora de la diabetes

Se cree que muchas personas tienen diabetes tipo 2. La diabetes tipo 2 se caracteriza por una disminución de la eficacia de la insulina, una hormona que transporta el azúcar de la sangre a las células y la utiliza como energía. Se sabe que los compuestos fenólicos presentes en el aceite de oliva ayudan al metabolismo de la glucosa y mejoran la sensibilidad y eficacia de la insulina. El consumo de aceite de oliva reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y ayuda a normalizar el azúcar en sangre en personas con diabetes.

4. Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular

Un derrame cerebral es causado por un flujo sanguíneo deficiente al cerebro. El trastorno puede ser causado por sangrado o coágulos de sangre. Como resultado, el accidente cerebrovascular es la segunda causa más común de muerte después del ataque cardíaco en la mayoría de los países desarrollados. El uso de aceite de oliva puede reducir la probabilidad de sufrir un derrame cerebral hasta en un 40%. La razón principal es que las personas que usan aceite de oliva virgen extra esencialmente están aumentando el uso de grasas monoinsaturadas en sus dietas, saludables para el corazón. Una combinación de grasas saludables, reducción del estrés oxidativo y una dieta saludable siempre mejora la salud cardiovascular y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular.

3. Aceite de oliva Cómo comer

4. Aceite de oliva Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• Si el aceite de oliva se calienta a fuego alto durante mucho tiempo, se pueden formar ácidos grasos trans.
  
  
• El consumo excesivo de aceite de oliva puede provocar síntomas como indigestión, dolor abdominal y diarrea.
  
  
• El consumo excesivo de aceite de oliva puede provocar aumento de peso.