Beneficios del pan de centeno, calorías, diferencia con el trigo integral.

Pan de centeno Nutritivo

El pan de centeno se refiere al pan elaborado con centeno. Es bajo en calorías, por lo que es bueno para hacer dieta y tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre, por lo que incluso los pacientes diabéticos pueden consumirlo fácilmente. Puedes comer el pan tal cual o convertirlo en sándwich y sabe bien.

Beneficios del pan de centeno

1. Control de peso

El pan de centeno es rico en fibra dietética. Esto ayuda a evitar comer en exceso al hacer que sea más fácil sentirse lleno. También reduce la acumulación de grasa corporal, por lo que es adecuado para hacer dieta.

2. Prevención de la diabetes

El pan de centeno está clasificado como un alimento con IG bajo. El índice GI se refiere a un número que indica el aumento del nivel de azúcar en sangre después de ingerir alimentos. Cuanto más alto es, más rápido aumenta el azúcar en sangre, lo que resulta en una secreción excesiva de insulina. El centeno tiene un índice IG bajo, por lo que los diabéticos pueden comerlo bien.

3. Antienvejecimiento

El pan de centeno contiene selenio, un tipo de antioxidante que tiene poderosas propiedades antioxidantes. El selenio protege al cuerpo de los radicales libres, que son oxígeno que se produce en exceso en el cuerpo. El selenio previene la degeneración de los tejidos corporales e inhibe la acción de los radicales libres, retrasando la progresión del envejecimiento. El centeno también ayuda a prevenir el envejecimiento porque descompone el azúcar lentamente.

4. Prevención del cáncer

El selenio contenido en el pan de centeno no sólo previene el envejecimiento, sino que también ayuda a prevenir el cáncer causado por los radicales libres. Y el centeno contiene un componente llamado lignano, que es eficaz en la prevención del cáncer al prevenir la proliferación de células cancerosas y ayudar a suprimir la angiogénesis, que es la causa del cáncer. Además, el centeno tiene la capacidad de excretar productos de desecho y toxinas en los intestinos, mejorando el ambiente intestinal y ayudando a prevenir el cáncer de colon.

5. Salud cardiovascular

La fibra contenida en el pan de centeno ayuda a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, contribuyendo a la salud del corazón y previniendo la arteriosclerosis. El centeno también es rico en potasio, que ayuda a excretar el sodio y los productos de desecho acumulados en el cuerpo. Esto ayuda a prevenir diversas enfermedades cardiovasculares al limpiar los vasos sanguíneos, mejorar el flujo sanguíneo y evitar que los vasos sanguíneos se estrechen.

Diferencia de trigo integral de centeno

El centeno está en temporada de agosto a septiembre y se parece al trigo integral, pero es un poco más largo y tiene una superficie arrugada. Existe una fuerte percepción de que tiene una textura áspera y un sabor inferior en comparación con el trigo integral, por lo que en el pasado se usaba principalmente como alimento para animales. También se utiliza mucho en la elaboración de pan o como ingrediente en bebidas alcohólicas como el whisky y la cerveza negra. También es rico en fibra dietética y tiene pocas calorías pero mucha energía.

Efectos secundarios y precauciones al tomar.

1. El pan de centeno contiene una gran cantidad de fibra dietética, por lo que hay que tener cuidado porque su ingesta excesiva puede provocar indigestiones como distensión abdominal.
2. Las personas con intolerancia al gluten deben tener precaución ya que su consumo excesivo puede provocar reacciones alérgicas como diarrea y distensión abdominal.

Referencias

🔹Naturalniprodukti: 7 unexpected health benefits of rye bread
🔹Well+Good: Is Rye Bread Good for You? Health Experts Weigh In
🔹Brooks Grain: 7 Awesome Health Benefits of Rye