Beneficios de la patata, calorías, método de almacenamiento, efectos secundarios.

Patata Nutritivo

Las patatas son un tubérculo increíblemente versátil que se consume en una variedad de cocinas de todo el mundo. Las patatas contienen altas cantidades de carbohidratos y fibra, además de vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. Naturalmente, tampoco contiene gluten, por lo que casi todo el mundo puede disfrutarlo.

Beneficios de la patata

1. Eliminar el exceso de azúcar en sangre

Las patatas contienen un tipo especial de almidón conocido como almidón resistente. Este almidón no se descompone y el cuerpo lo absorbe completamente. En cambio, llega al intestino grueso y se convierte en un nutriente para las bacterias beneficiosas de los intestinos. También es eficaz para reducir la resistencia a la insulina y eliminar el exceso de azúcar de la sangre, y ayuda a eliminar el exceso de azúcar en sangre después de una comida.

2. Salud digestiva

El almidón resistente de las patatas puede mejorar la salud digestiva. El almidón resistente de las patatas proporciona una fuente nutricional para las bacterias intestinales beneficiosas. Lo convierten en butirato de ácido graso de cadena corta. El butirato puede reducir la inflamación del colon, fortalecer las defensas del colon y reducir el riesgo de cáncer colorrectal. El butirato también puede ayudar a las personas con enfermedades inflamatorias del intestino como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa y la diverticulitis.

3. Salud ósea

Tanto el fósforo como el calcio son importantes en la estructura ósea, pero es importante equilibrar los dos minerales para una mineralización ósea adecuada. Demasiado fósforo y muy poco calcio provocan pérdida ósea y contribuyen a la osteoporosis. El hierro, el fósforo, el calcio, el magnesio y el zinc de las patatas ayudan al cuerpo a desarrollar y mantener la estructura y la fuerza de los huesos. El hierro y el zinc desempeñan papeles importantes en la producción y maduración del colágeno.

4. Salud cerebral

La vitamina B6 de las patatas es importante para mantener la salud de los nervios. La vitamina B6 ayuda a producir sustancias químicas cerebrales útiles, como serotonina, dopamina y norepinefrina. Esto significa que comer patatas puede ayudar con la depresión, el estrés e incluso el trastorno por déficit de atención con hiperactividad.

5. Mejora la concentración

Los altos niveles de carbohidratos de las papas tienen varios beneficios, incluido ayudar a mantener los niveles de glucosa en la sangre necesarios para el funcionamiento adecuado del cerebro. Los aumentos moderados de glucosa pueden ayudar a mejorar el aprendizaje y la memoria. El potasio, que promueve la vasodilatación, también ayuda a suministrar suficiente sangre al cerebro.

6. Alivio de la diabetes

La variedad de nutrientes de las patatas es muy útil para controlar la diabetes y el azúcar en sangre. El alto contenido de fibra, en particular, puede favorecer el control del azúcar en sangre. Los ingredientes de las patatas con cerdo son especialmente buenos, pero las patatas normales también pueden tener un efecto beneficioso en el control de los niveles de azúcar en sangre.

Método de almacenamiento

Las patatas brotarán o se deteriorarán si se exponen a la luz solar durante mucho tiempo, por lo que es mejor guardarlas en un lugar fresco. Lo mejor es envolver las patatas sin pelar una a una en papel de periódico y guardarlas en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa. Al guardarlos, es mejor empacarlos cuidadosamente en una caja y colocarlos en un lugar bien ventilado. Además, si se dejan juntas las patatas con heridas, otras patatas se pudrirán fácilmente, por lo que lo mejor es mantenerlas separadas y consumirlas primero.

Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• El consumo excesivo puede provocar síntomas como indigestión, dolor abdominal y diarrea.
• Los brotes de patata contienen soline, una toxina natural, que no desaparece ni siquiera cuando se calienta, por lo que lo mejor es no consumirlos sino tirarlos.
• Las patatas que se han puesto verdes contienen sustancias tóxicas, por lo que es mejor no comerlas y tirarlas.
• Puede cambiar si se expone a la luz solar durante mucho tiempo, por lo que se recomienda guardarlo en un lugar fresco.

Referencias

🔹Simplot Foods: 5 Incredible Benefits Of Potatoes
🔹PharmEasy: Potato (Aloo): Uses, Benefits, Side Effects and More!
🔹Tua Saude: 9 Benefits of Sweet Potatoes (plus Nutritional Info & Recipes)