Beneficios del taro, época de cosecha, método de preparación, efectos secundarios.

Raiz de Taro Nutritivo

El taro es una verdura utilizada en una variedad de cocinas de todo el mundo. Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura parecida a la de una patata. Sus beneficios nutricionales lo convierten en un alimento más saludable que otros tubérculos como las patatas. El taro es rico en nutrientes que pueden proporcionar importantes beneficios para la salud. Los altos niveles de vitaminas del taro también pueden promover la salud de la visión, la piel, la circulación sanguínea y el funcionamiento del sistema inmunológico.

Raiz de Taro Beneficios

1. Control del azúcar en sangre

El taro contiene dos tipos de carbohidratos que son beneficiosos para el control del azúcar en sangre: fibra y almidón resistente. La fibra es un carbohidrato que los humanos no podemos digerir. Debido a que no se absorbe, no afecta los niveles de azúcar en sangre. También ralentiza la digestión y absorción de otros carbohidratos, evitando picos de azúcar en sangre después de una comida. El taro también contiene un tipo especial de almidón conocido como almidón resistente, que los humanos no pueden digerir y, por lo tanto, no eleva los niveles de azúcar en sangre.

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2. Efecto anticancerígeno

El taro contiene compuestos de origen vegetal llamados polifenoles, que tienen una variedad de beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de cáncer. El principal polifenol que se encuentra en el taro es la quercetina. La quercetina puede causar la muerte de las células cancerosas y retardar el crecimiento de varios tipos de cáncer. También es un poderoso antioxidante que protege al cuerpo del daño excesivo de los radicales libres asociados con el cáncer.

3. Salud digestiva

El taro es rico en fibra y almidón resistente, por lo que puede beneficiar la salud intestinal. Su cuerpo no digiere ni absorbe fibra ni almidón resistente, por lo que permanecen en sus intestinos. Una vez que llega al colon, se convierte en alimento para los microbios intestinales y promueve el crecimiento de bacterias buenas. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades inflamatorias del intestino como la colitis ulcerosa y el cáncer de colon.

4. Salud del corazón

El taro es una adición saludable para el corazón a tu dieta. La ingesta de fibra no sólo se asocia con un riesgo reducido de enfermedad coronaria, sino que también puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, que son importantes factores de riesgo de enfermedad cardíaca. También es rico en antioxidantes, compuestos beneficiosos que ayudan a combatir el daño de los radicales libres y prevenir enfermedades. Aumentar la ingesta de antioxidantes puede reducir la inflamación y el estrés oxidativo, lo que puede contribuir a la prevención de enfermedades cardíacas y aterosclerosis, o acumulación de placa grasa en las arterias.

Raiz de Taro tiempo de cosecha

Raiz de Taro Efectos secundarios y precauciones al tomar.

1. El taro contiene oxalato de calcio, que puede paralizar la lengua o provocar intoxicación si se come crudo.
   
   
2. Si las personas con sistemas digestivos débiles consumen demasiado taro, pueden experimentar síntomas como indigestión, dolor abdominal y diarrea.
   
   
3. El taro contiene oxalato de cal, que puede provocar cálculos si se consume en exceso. Se recomienda consumir aproximadamente 200g al día.
   
   
4. Se recomienda lavarlo con agua corriente y remojarlo en agua de arroz para eliminar toxicidades y utilizarlo para cocinar.