Beneficios de la remolacha, efectos secundarios, ingesta diaria, método de almacenamiento.

Remolacha Nutritivo

La remolacha es un tubérculo. Repleta de nutrientes esenciales, la remolacha es una gran fuente de fibra, ácido fólico, manganeso, potasio, hierro y vitamina C. La remolacha se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud, que incluyen un mejor flujo sanguíneo, una presión arterial más baja y un mejor rendimiento en el ejercicio. La mayoría de estos beneficios se deben a su alto contenido en nitratos inorgánicos. Las remolachas son deliciosas crudas, pero se pueden comer cocidas o en escabeche. Las hojas, conocidas como hojas de remolacha, también son comestibles, y hay remolachas rojas y amarillas.

2. Remolacha Beneficios

1. Controlar la presión arterial

Las enfermedades cardíacas, incluidos los ataques cardíacos, la insuficiencia cardíaca y los accidentes cerebrovasculares, son una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Y la presión arterial alta es uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de esta afección. La remolacha puede reducir significativamente la presión arterial. Parece tener un mayor efecto sobre la presión arterial sistólica, o la presión cuando el corazón se contrae, que la presión arterial diastólica, o la presión cuando el corazón se relaja. Este efecto puede ser más fuerte en el caso de la remolacha cruda que en el de la remolacha cocida. Este efecto reductor de la presión arterial puede deberse a la alta concentración de nitratos en la remolacha. Los nitratos que se encuentran en el cuerpo se convierten en óxido nítrico, una molécula que dilata los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.

2. Salud digestiva

La fibra dietética es un componente importante de una dieta saludable. Se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, incluida una mejor digestión. La fibra de la remolacha evita la digestión y viaja al colon, donde alimenta las bacterias intestinales beneficiosas o agrega volumen a las heces. Esto puede promover la salud digestiva, mantener la regularidad y prevenir enfermedades digestivas como el estreñimiento, la enfermedad inflamatoria intestinal y la diverticulitis. La remolacha también es una de las fuentes más ricas en glutamina, un aminoácido esencial para la salud y el mantenimiento del intestino.

3. Salud cerebral

Las funciones mentales y cognitivas disminuyen naturalmente con la edad. En algunos casos, esta disminución puede ser grave y provocar enfermedades como la demencia. La reducción del flujo sanguíneo y del suministro de oxígeno al cerebro puede contribuir a esta disminución. Curiosamente, los nitratos de la remolacha promueven la vasodilatación, lo que aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, lo que puede mejorar la función mental y cognitiva. Se ha demostrado que la remolacha mejora específicamente el flujo sanguíneo al lóbulo frontal del cerebro, un área asociada con el pensamiento de orden superior, como la toma de decisiones y la memoria de trabajo.

4. Mejorar la función motora

La remolacha puede favorecer la resistencia al ejercicio y mejorar el rendimiento. Los nitratos pueden mejorar el rendimiento físico, especialmente durante el ejercicio de resistencia de alta intensidad. Se ha demostrado que los nitratos dietéticos reducen el uso de oxígeno durante el ejercicio físico al afectar la eficiencia de las mitocondrias, los orgánulos responsables de la producción de energía. Esto significa que cuando los músculos están en estado de reposo, los nitratos de la remolacha entregan más oxígeno a las células musculares, lo que ayuda a que los músculos se recuperen de manera más eficiente y puede mejorar el rendimiento deportivo.

3. Remolacha cómo cocinar

4. Remolacha Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• La remolacha tiene el efecto de reducir la presión arterial, por lo que las personas que toman medicamentos para la presión arterial deben tener cuidado al consumirla.
  
  
• La remolacha contiene oxalato, por lo que las personas con problemas de riñón o vesícula biliar deben tener cuidado al consumirla.
  
  
• El consumo excesivo de remolacha puede provocar síntomas como indigestión, dolor abdominal y diarrea.