6 beneficios de las semillas de sésamo, método de conservación, fecha de caducidad, calorías

Sésamo Nutritivo

Sésamo es un término general para las semillas de sésamo y perilla. Se utiliza principalmente como especia. Tiene un aroma y sabor sabrosos únicos y una textura masticable. Si se consume crudo, es posible que no se digiera bien y se excrete del cuerpo. Por eso es mejor comerlo salteado. Las semillas de sésamo son ricas en ácidos grasos insaturados vegetales. Las semillas de sésamo se pueden tostar y consumir tal cual, o colocarlas encima de la comida como guarnición final. Alternativamente, puedes exprimir el aceite y usarlo como aceite, agregarlo al songpyeon o convertirlo en gangjeong y comértelo.

Beneficios del sésamo

1. Salud cardiovascular

Las semillas de sésamo son ricas en magnesio. Esto puede ayudar a reducir la presión arterial. Y las semillas de sésamo contienen una variedad de vitaminas y antioxidantes que ayudan a prevenir la acumulación de placa en las arterias. Las semillas de sésamo también contienen ácido linoleico. Esto elimina el colesterol dañino de la sangre y fortalece los vasos sanguíneos. Por tanto, consumir semillas de sésamo ayuda a prevenir diversas enfermedades cardiovasculares.

2. Efecto anticancerígeno

Las semillas de sésamo contienen ingredientes que pueden tener efectos anticancerígenos. Esto es gracias a un ingrediente llamado lignano. El lignano es uno de los aminoácidos esenciales y tiene poderosas propiedades antioxidantes.. Entonces, consumir semillas de sésamo ayuda a eliminar los radicales de oxígeno dañinos de nuestro cuerpo. Esto puede ayudar a prevenir la proliferación de células cancerosas y evitar que las células se dañen, lo que contribuye al efecto anticancerígeno. También ayuda a prevenir varios tipos de cáncer.

3. Salud del hígado

Las semillas de sésamo contienen un ingrediente llamado sesamina. Este ingrediente ayuda a desintoxicar el hígado y mejorar la función hepática. Además, las semillas de sésamo contienen varios ingredientes como metionina y lecitina. Estos ingredientes también funcionan para excretar toxinas acumuladas en el hígado y ayudar a activar las células del hígado. Esto mejora la salud del hígado y es eficaz para prevenir enfermedades hepáticas como el hígado graso.

4. Salud ósea

El consumo de semillas de sésamo también puede ayudar con la salud ósea. Las semillas de sésamo contienen diversos elementos como hierro, calcio y fósforo. Estos ingredientes juegan un papel importante en la formación de huesos en el cuerpo y ayudan a mejorar la densidad ósea. Ayuda a formar no sólo los huesos sino también los dientes. Así, consumir semillas de sésamo ayuda a prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis. Y el ingrediente llamado sesamina que contienen las semillas de sésamo puede ayudar a reducir el dolor causado por la artritis.

5. Cuidado de la piel

Las semillas de sésamo son ricas en ácidos grasos insaturados. Esto ayuda a nutrir la piel. La lecitina contenida en las semillas de sésamo también es eficaz para proporcionar nutrientes a la piel y crear una piel sana. Y las semillas de sésamo contienen un componente llamado tocoferol. Este ingrediente es un antioxidante que ayuda a suprimir el envejecimiento de la piel eliminando los radicales libres. Y a través de esto, crea una piel elástica y ayuda a mejorar la salud general de la piel.

6. Salud cerebral

Las semillas de sésamo son ricas en un ingrediente llamado lecitina. La lecitina es un antioxidante que protege las células cerebrales del daño y ayuda a mejorar el suministro de sangre al cerebro. La lecitina también ayuda a la salud del cerebro al suministrar nutrientes a las células cerebrales. Esto ayuda a mejorar la memoria y activar la función cerebral. Entonces, consumir semillas de sésamo ayuda a prevenir la demencia y previene la degeneración cerebral.

Método de almacenamiento

Puedes tostar las semillas de sésamo en una sartén y guardarlas después de enfriarlas, o molerlas y guardarlas. Guarde las semillas de sésamo sin tostar en una bolsa ziplock o en un recipiente especial y congélelas. Se puede almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco, pero la vida útil es más corta que cuando se almacena congelado. Guarde las semillas de sésamo tostadas congeladas en un recipiente especial. Además, es mejor guardarlo en un recipiente de vidrio que en uno de plástico.

Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• Las semillas de sésamo tienen un alto contenido calórico. Por lo tanto, si una persona que intenta controlar su peso consume demasiado, puede tener un impacto negativo en su control de peso.
• Las semillas de sésamo son un alimento que puede provocar alergias. Por tanto, si una persona alérgica a las semillas de sésamo consume semillas de sésamo, puede producirse una reacción alérgica.
• El consumo excesivo de semillas de sésamo puede provocar síntomas como diarrea.

Referencias

💠HealthLine: 15 Health and Nutrition Benefits
💠Savorysuitcase: How to Store Sesame Seeds