Beneficios del tofu, proteínas, calorías: buen alimento para la dieta

Tofu Nutritivo

El tofu es un alimento popular derivado de la soja. Se elabora cuajada de leche de soja fresca, presionándola hasta formar un bloque sólido y luego enfriándola. Se elabora de forma muy parecida a como se elaboran los quesos lácteos tradicionales cuajando y cuajando la leche. Se desecha el líquido y se prensa la cuajada para formar una unión cohesiva. El tofu se puede cocinar de diversas formas para cambiar su textura de suave y blanda a crujiente y crujiente. Además, el tofu, que es una gran fuente de aminoácidos, hierro, calcio y otros oligoelementos, es un ingrediente versátil con muchos beneficios para la salud.

2. Tofu Beneficios

1. Prevenir enfermedades del corazón

Comer muchas legumbres, como el tofu, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Las isoflavonas de soja pueden reducir la inflamación de los vasos sanguíneos y mejorar la elasticidad. Además, en las mujeres posmenopáusicas, la ingesta elevada de isoflavonas de soja se asocia con varios factores cardioprotectores, incluido el índice de masa corporal, la circunferencia de la cintura, la insulina en ayunas y el colesterol bueno HDL. El tofu también contiene saponinas, compuestos que se cree que tienen efectos protectores sobre la salud del corazón. Se ha demostrado que las saponinas mejoran el colesterol en sangre y aumentan la eliminación de ácidos biliares. Todo esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

2. Efecto anticancerígeno

Se ha descubierto que el tofu contiene genisteína, un tipo de isoflavona presente en la soja que contiene antioxidantes que previenen el crecimiento de células cancerosas. La soja del tofu es una fuente única y rica de isoflavonas, sustancias químicas vegetales naturales clasificadas como fitoestrógenos, donde las isoflavonas pueden inhibir el crecimiento de tumores. El consumo de productos de soja, especialmente tofu, puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama y de próstata.

3. Aliviar los síntomas de la menopausia

Los productos de soya, incluido el tofu, pueden ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia, incluidos los sofocos. El tofu contiene genisteína, que reduce los efectos del enrojecimiento. El consumo frecuente de una variedad de alimentos a base de soja, incluido el tofu, puede ayudar a aliviar y reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

4. Salud de la piel

A medida que envejeces, debes prestar más atención a tu piel. A medida que envejecemos, nuestra piel es propensa al envejecimiento prematuro y a otras impurezas cutáneas. Por eso es importante mantener siempre la piel hidratada. El tofu mantiene la piel sana e hidratada y reduce el exceso de grasa en la piel. El tofu también contiene vitamina E, que nutre la piel y la hace lucir más joven. Ayuda a regenerar las células muertas de la piel y a formar células nuevas, revelando una piel más radiante.

3. Tofu Cómo hacer platos dietéticos.

4. Tofu Efectos secundarios y precauciones al tomar.

• El consumo excesivo de tofu puede provocar síntomas como indigestión, dolor abdominal y diarrea.
  
  
• El tofu contiene una gran cantidad de purinas, por lo que las personas con gota deben tener cuidado al consumirlo.
  
  
• Tenga cuidado al consumir demasiado tofu, ya que puede provocar una pérdida de yodo en el cuerpo.